En Sushican, la calidad y la seguridad alimentaria son pilares fundamentales de nuestro día a día. Nos comprometemos a ofrecer productos de la más alta calidad, garantizando que cada cliente pueda disfrutar de alimentos frescos, deliciosos y seguros desde un punto de vista alimentario. Desde la selección de proveedores hasta el proceso de manipulación y control de calidad, en Sushican no dejamos nada al azar.
Selección y Recepción del Producto
Todo comienza con la elección cuidadosa de nuestros proveedores. Solo trabajamos con aquellos que cumplen con los más altos estándares de calidad y sostenibilidad. Este compromiso asegura que los ingredientes que utilizamos no solo sean frescos y sabrosos, sino también obtenidos de manera responsable. Al recibir el pescado y el marisco, realizamos una inspección minuciosa para asegurarnos de que cumplen con nuestras especificaciones en cuanto a calidad y seguridad.
Procesamiento y Manipulación
Nuestro personal está altamente capacitado en prácticas de higiene y seguridad alimentaria, y sigue protocolos estrictos durante todo el proceso de manipulación y preparación de nuestros productos. Utilizamos técnicas avanzadas y equipos de última generación para mantener la frescura y calidad del pescado y marisco, minimizando cualquier riesgo de contaminación.
Uno de los mayores desafíos en el procesamiento del pescado es la prevención del anisakis, un parásito que puede ser perjudicial para la salud humana. En Sushican, hemos implementado un proceso exhaustivo que incluye la congelación del pescado a temperaturas extremadamente bajas durante un período específico, garantizando así la eliminación de cualquier riesgo.
Control de Calidad
Antes de que cualquier pieza de sushi llegue a nuestros clientes, pasa por un riguroso control de calidad. Realizamos pruebas y análisis exhaustivos para asegurarnos de que cada pieza de pescado, marisco o verdura cumpla con nuestros estándares de seguridad y calidad. Solo después de superar estos controles, el producto está listo para ser servido.
Nuestro Compromiso Contigo
En Sushican, sabemos que nuestros clientes confían en nosotros para proporcionarles productos seguros y de alta calidad. Este compromiso nos impulsa a mantener y mejorar continuamente nuestros procesos. La rigurosidad con la que trabajamos no solo garantiza la seguridad alimentaria, sino que también nos permite ofrecer una experiencia gastronómica inigualable.
